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36款珍藏的烘焙配方，0基础也能操作，先收藏起来
发布日期：2025-06-24 02:03    点击次数：191

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分享烘焙店开店实用方法指南

客户群：

确定核心客群（如白领、学生、家庭），针对性设计产品（如低糖面包、卡通蛋糕、家庭装礼盒）。

学校周边可推出造型可爱的马卡龙、动物饼干；写字楼附近主打便携三明治、现磨咖啡。

先画个“人设图”：比如开在写字楼旁，顾客就是“早起赶地铁的打工人”，他们要的是“5分钟能吃饱的早餐+能打包的咖啡”；要是开在幼儿园门口，那得是“卡通造型饼干+能哄娃的小蛋糕”。摸清对手底牌：去周边5公里内的烘焙店转一圈，看看别人卖啥、卖多贵、服务咋样。比如发现大家都卖普通面包，你就做“低糖低油”的健康款，直接戳中健身人群的心巴！第二步：用“爆款+惊喜”圈住顾客打造“镇店之宝”：选1-2款产品疯狂打磨，比如“会爆浆的脏脏包”“能拉丝的肉松小贝”，拍成视频发抖音、小红书，配上“一口就爱上”的文案，流量自然来。定期“变花样”：春天卖樱花蛋糕，夏天出西瓜冰面包，冬天推热红酒司康……紧跟热点和季节，让顾客总想来尝尝鲜。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。

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